秀专业技能，展教师风采

为丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力，全面提升烹饪专业课堂教学水平，努力打造高效课堂，促进烹饪教师专业化发展。6月15日旅游系烹饪专业组织专业教师开展了技能展示活动。

此次技能展涵盖了中式创意热菜、西式创意热菜、创意雕刻、中式面点等类别。主题各异，特色鲜明，新颖精致，口味多样，创意无限。活动中，王方正、初晓波老师向同学们展示并讲解了创意热菜的制作手法及其寓意；董学敏、赵健老师向同学们展示了西餐的制作工艺及其流程；刘旭彬、赵敏利老师向同学们详细讲解了开酥的步骤；刘可新、丁汇老师向同学们展示了雕刻作品并讲解了其创作思路。同学们观看认真、收益颇丰。

通过此次技能展示活动，不仅提升了专业教师技能练兵意识，全面展示了烹饪专业的专业技能，还促进了教师间的交流与学习，更弘扬了“工匠精神”与“劳动光荣，技能宝贵，创造伟大”的时代风尚和社会主义核心价值观。

旅游系

2022年6月16日