2023年潍坊市职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪赛项圆满结束

10月14日，2023年潍坊市职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪赛项在潍坊商业学校旅游综合实训中心一楼举行。山东省潍坊商业学校、潍坊环境工程职业学院中职部、寿光市技工学校、临朐县职业教育中心学校、寿光市职业教育中心学校、潍坊技术中等专业学校共6所学校的18名选手参同台献技，巅峰对决！。

本赛项为团体赛、师生同赛项目，包括中餐热菜、中式面点、冷拼与雕刻三个分赛，全面检验师生对烹饪基本功和烹调操作技术掌握程度，培养师生在科学创新和学以致用方面的技巧与能力。比赛过程坚持公平、公正、公开，选手们都沉着冷静，规范操作。赛后，参赛选手及带队老师进行了作品观摩，随后各项目裁判组长和裁判长分别从赛项设置和要求、比赛过程中操作的安全性、烹饪工艺、创意设计、作品质量及参赛选手在比赛中出现的问题等方面进行了点评，并宣布比赛成绩。最终山东省潍坊商业学校以综合成绩第一名的佳绩入围省赛。

本次大赛的成功举办，推动了烹饪专业的教育教学改革，促进了中等职业学校烹饪类专业的发展，为培养适应现代餐饮产业发展需要的高素质技术技能型人才起到了重要的推动作用。