在餐饮行业，梦想与汗水交织，创新与坚持同行。3月13日，我校2017级优秀校友田旭东返校，为 24 级烹饪专业的同学们带来一场别开生面的经验分享会。

田旭东校友毕业于我系中餐烹饪与营养膳食专业（现中餐烹饪专业）。在校期间，他便展现出了对烹饪事业的无限热忱。课堂上，他全神贯注地学习烹饪理论知识，从食材的特性、营养搭配，到刀工、烹饪技法，每一个知识点都认真钻研，为日后的实践操作打下了坚实的理论基础。凭借着这份努力，他在学校多次荣获奖项和荣誉称号，并担任学生会主席。这些荣誉不仅是对他努力的肯定，更为他日后的职业生涯奠定了坚实基础。

毕业后，田旭东凭借扎实的专业知识和敢闯敢拼的精神，于2020年创立了自己的餐饮品牌 —— 私厨小馆。从餐厅的筹备搭建，到菜品研发、品牌推广、运营管理，他亲力亲为，一路披荆斩棘。在激烈的市场竞争中，他巧妙应对食材成本上涨等难题，通过推出高性价比套餐、与本地农场合作等方式，成功提升营业额。如今，私厨小馆已实现了标准化运营，同时田旭东校友也加盟了其他餐厅，通过自己的努力在餐饮行业站稳脚跟。

此次讲座，田旭东校友深度分享了他的校园学习经历、创业历程、菜品研发心得、运营管理经验，以及应对挑战的策略。这不仅是一场知识的盛宴，更是一次与成功近距离接触的机会，让同学们提前了解餐饮行业的真实面貌，为未来的职业发展规划提供宝贵借鉴。

此次讲座的成功举办，为 24 级烹饪学子们注入了强大的学习动力。相信在田旭东校友的激励下，他们会在未来的学习和工作中不断进取，在烹饪之路上绽放光彩，创造属于自己的辉煌。期待未来有更多优秀校友返校分享经验，助力同学们成长成才。