烹饪大师进校园      工匠精神永传承

    为了给我系烹饪专业学子搭建一个深入学习潍坊经典菜品文化精髓的平台，提升烹饪专业学子的专业技能及专业涵养，5月10日，我系邀请“中国烹饪大师”、“潍坊首席技师”、潍坊泛海大酒店总经理助理兼餐饮总监夏晓刚先生亲临学校授课指导，为同学们现场演示潍坊经典菜品——哑巴辣椒的制作过程。

详细讲述菜品理论知识：烹饪方法及制作步骤

耐心讲解食材的选择标准

一边示范一边强调细节

精美绝伦的示范，娴熟的动作，高超的技艺

出锅，装盘！

烹饪大师夏晓刚作品：潍坊经典菜品——哑巴辣椒

从业近30年的夏晓刚大师厨艺精湛，经验丰富，对鲁菜、潍坊本地菜的烹饪技术有着自己独特的见解。授课过程中，夏晓刚大师理论授课与实操演示相结合，激发了学生强烈的求知欲。在场的同学们被夏大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引，感触最深的是大师对菜品力求完美、追求极致的工匠精神。

    此次名师进课堂活动让每一位学子都受益匪浅。相信有了名师的引领，学生们的学厨之路将会越走越顺，越走越宽！我系高度重视学生技能水平的提高，不断深化校企合作，走产教融合办学之路，发挥烹饪大师引领示范作用，使烹饪专业办学水平不断提高，努力打造职业教育的特色品牌。