烹饪中餐面点赛项优秀作品展示

发布时间：2019-05-26 来源：潍坊商校点击数：8987

中餐面点

中餐面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。中餐面点教学是烹饪专业的主要教学课程，学生在校期间，实训课和理论课的开展都起到了至关重要的作用，让学生在完成实践操作的时候能够以专业理论知识做基础，可以让学生更好的掌握面点品种的制作，提高学生的实践水平和研发能力，为餐饮业培养更多优秀的面点师。

潍坊商校旅游系烹饪专业中餐面点课程开设于2006年，学生在校期间学习水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团等，品种繁多，使学生的技能得到全面掌握。在该课程开设10余年的时间里，烹饪专业师生积极参加各项职业技能大赛，共获得国赛金牌3枚，省赛金牌7枚，市赛金牌10余枚，行业比赛均名列前茅。部分中专大赛选手通过参赛获得的优异成绩以及自己的努力获得了免试免学费进入大学校园继续深造的学习机会。