“三一”是山东省潍坊商业学校“品、智、行三位一体”的教师发展理念，学校“三一学院”致力于优秀青年教师培养，我们的培养目标是品德高尚、学识渊博、行动有力的一代新人，品、智、行全面发展的“四有”好老师，并籍此创办一流学校，培育一流人才，做出一流贡献！“三一之声”将是这个团队成长的足迹，是对现代职业教育发展新时代的回音。

学习不单纯是每周五个学习日，每学习日的八节课，每课堂的45分钟，更多的是日常生活中的点点滴滴，把碎片时间利用起来成为海绵中挤出的水，那么汇聚的源头之水也就有可能成为大江大河的源泉。

但是，我们在日常生活中往往存在这样一种现象，每天晚上睡觉时都想着明天要好好看书，要利用一切可以利用的时间，甚至可能设计了无比精确的作息表和任务清单，但第二天起床之后，拿出书本之后的三五分钟后，思想可能就不在书本之上，而是转而开始拿着手机刷微博、抖音等APP。也许还存在一种情况，我在乘坐公交车回家的路上，想要打发一下时间，顺手摸出手机，本来想要看一点关于专业的东西，但是点开一个页面之后，就被同网页上的八卦新闻吸引，转而忘记了自己原本的想法。

对比祖辈、父辈，甚至与我们这一代人的求学时代，现代社会对于学生甚至成年人的外来干扰太多，某种程度上说，现代的教学也是在跟QQ、微信、微博、抖音抢时间、抢浏览量。但对手不一定就是敌人，也可能是共同进步的伙伴，就像武功练到一定层次，就需要不断跟强大的对手对战，借以突破自身瓶颈，更上一层楼。作为烹饪专业的一名专业教师，我本人关注了不少美食博主，也在业余时间观看了大量的美食视频，这对我授课的方式方法、烹饪技能大赛的指导都提供了很好的灵感和专业素材。我也将一些视频素材引入到教学课件中，以上课情况看，学生确实更有兴趣，专注度有了较大提升，也更愿意针对这些视频内容进行更深层次的讨论。我曾经思考过，如果将专业性的知识汇聚成系统的、简短的、有趣味的视频、图片，甚至是知识竞答，利用网络平台形成我们自己的授课基地，会不会对学生的学习有更好的促进作用呢？结果是肯定的。

此次肺炎疫情爆发，学校推迟开学，同时推出线上教学，我认为，就是一个良好的契机。我们组建了QQ群，用以进行沟通交流，利用QQ中屏幕共享的方式进行线上教学，同时，我们在专业内开展“居家抗“疫”，我做主厨”的活动，学生的参与热情极高，不但精进了烹饪技能，还增进了与家庭成员的感情。疫情总会过去，但这种线上教学的模式却是可以保留、推进的，我们可以对标慕课网、学习强国、小红书、抖音等网站、APP，打造我们自己的教学平台。当然，罗马不是一天建成的，我们可以循序渐进，最终打造良好的线上线下混合教育生态圈。

一、录制自己的烹饪类短视频，可以是精品菜肴的烧制过程，可以是学校组织的相关活动，可以是传统技艺的找寻，可以是烹饪知识的科普，也可以是相关的幽默段子，将这些视频上传到各大媒体，开设相关账户、公众号，既可以让本校的学生观看学习，又可以增加学校知名度，为以后招收更加优秀的生源创造有利条件。同时，也可以将学生制作的优秀菜品、与家人的温馨瞬间等选取、整合上传，提高学生的参与度，激发学生的兴趣点，进而更加保证了学生的上课质量。

二、在资金、技术都支持的情况下，可以逐步推进教学平台建设，在平台中上传专业视频、课件，供学生学习；下发一些面向学生、家长的通知；布置一些课后作业；进行课后讨论、问卷调查。同时引入其他专业的知识，让学生自主选择学习，丰富学生的知识广度，让学生不但能独当一面，还能多点开花。

三、可以利用有奖知识问答（参考西瓜视频百万英雄知识问答），积分排名（参考学习强国）增强学生的粘性，通过种种形式，让学生及时了解自身不足，进而改进。

四、在平台运行得到保证后，可以适当向已经毕业的学生和学生家长开放，逐步向整个社会开放，将知识传播到每一个需要它的人那里，为他们传道受业解惑。只有每一个个体不断提升，作为个体集合的国家和民族才能永远长盛不衰。